行业动态

灭活益生菌：突破行业瓶颈、创新功能性新食品

发布时间：2021-06-21 09:49:38【作者：rutangyishengjun.cn】人气：

图源：

益生菌不一定“活的“才有效

2019年突如其来的YQ，让大家对健康有了更高的认识。我认为与其病了才就医买药，不如早早注重健康，预防疾病的发生，因此功能性食品越来越受欢迎。大家对益生菌也有了新的认识。益生菌，是一种对人类有益的细菌的总称，具有能帮助人体调整微生态平衡、防止疾病的功能。灭活益生菌更是因安全性高、保存方便、适用于多种食品加工的优势而备受人们的青睐 [1]。景岳生物针对市场需求和广大消费者目前现状，开发灭活益生菌在创新功能性新食品中的应用：

代谢调节血脂、体脂：罗伊氏乳杆菌GMNL-263 (HK) 即将改变你我生活习惯

体脂是人体内脂肪的含量。肥胖会提高罹患各种疾病的风险。例如，高血压、糖尿病、高血脂等。而备孕的女性也不能忽视肥胖引起的妊娠并发症与难产的风险。在日常生活中，坚持规律锻炼和健康饮食可以使我们保持正常的体脂率。

高体脂高血压高胆固醇，已经不仅是老年人的常见疾病，现代人由于压力、饮食、作息等原因，三高正呈现年轻化的趋势，容易导致肥胖困扰之余，还可能引发一些严重的身体疾病。超重和肥胖与血压、血脂、血糖和血尿酸的异常密切相关 , 超重率、肥胖率偏高，应加强体质量控制，降低由此引发的健康危险因素[3]。

由于现代久坐不动的生活方式和高热量食物摄入，肥胖等相关疾病患者与日俱增，肥胖是一种基础慢性炎症性疾病，是多个慢性非传染性疾病的危险因素，已成为危害人类健康的重要公共卫生问题[5],肥胖不仅影响我们身体健康，还给自身带来诸多不便；不提早改善不良的生活方式，将会给我们生活带来不可逆的后果。

GMNL-263可改善其肠道菌群的平衡及代谢，直接与肠道中胆固醇结合，降低血中及肝脏中胆固醇的值。还可以抑制胆酸再吸收的肠肝循环并增加粪便中酸性类固醇的排出，达到降低血中胆固醇的作用。

相关产品的动物实验结果证实 GMNL-263可以有效预防高热量饮食诱导的体重上升，避免肥胖发生。GMNL-263 可以结合胆固醇，且其结合率高达64%，可帮助体内排除胆固醇，避免脂肪堆积。

动物实验结果证实，L.reuteri GMNL-263可以降低高脂饮食造成的血脂增加，避免肥胖发生。此外，GMNL-263 在益曼纤GMNL-263陈皮普洱茶臻等中也有成功的应用。（见下图）

口腔保健“达人”：副干酪乳杆菌ADP-1吃出口腔健康

造成口臭的原因非常多，少数人是受胃食道逆流、糖尿病、肾脏病、肝病所影响，多数人是因长期吃辛辣重口味食物、长时间承受过大压力、睡眠质量不佳等生活习惯所导致，但一般人来说，最常见的口臭原因还是在于口腔坏菌和牙菌斑。口腔问题严重影响人们的社交和心理健康，世界卫生组织已将口臭作为一种疾病来进行报道。据调查显示，中国口臭患病率约20%~30%之间，换句话说，每4人中就有1人存在口臭问题。除了看牙医、勤刷牙，多注意口腔卫生等途径来改善和治疗口腔疾病问题，在生活中，功能性益生菌食品，热灭活菌ADP-1添加于茶叶咖啡等，也可以让我们不知不觉已经改善口腔问题。

副干酪乳杆菌ADP降低口中突变型链球菌；对于口腔保健及人体之益处，移除口腔病原菌：变异链球菌、伴放线杆菌、具核梭杆菌、牙龈卟啉单胞菌、中间普氏菌；提升口腔免疫力：改善牙菌斑、蛀牙、牙周病、口臭等诸多口腔问题等。在草本三清益生菌口腔即食粉中ADP-1 也有应用。（见下图）

肠道保健益生菌：乳酸菌GM0857 (HK) 肠道舒服的、通畅的

肠道作为人体最大的免疫系统，确保我们人体正常新陈代谢，营养物质摄取及消化吸收有着至关重要的作用；肠道出现问题也会间接导致其他慢性疾病的发生，肠道菌群失衡，肠道坏菌就会增加，产生毒素并破坏肠粘膜，导致多种肠道疾病。

乳酸菌GM0857（HK）（植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌)从健康人体肠道中分离出来，采用热灭活工艺，具有多国专利保护与国际食品安全认证，对肠道有功能性保健作用。它适合多种食品应用，无需全程冷链，日常应用于纯菌固体饮料、乳酸菌饮品、酸奶等。

我国从上世纪 50 年代开始对益生菌以及与微生态相关的基础理论及应用进行研究，80年代成立了微生态学的学会组织，继而出现了一些微生态制品。益生菌功能性的研究多限于活菌，在灭活益生菌及其制品方面的研究还比较少[4]。目前，虽然市场上有一些灭活菌的产品出现，但还不够多元化和丰富性。

灭活益生菌可以作为功能性食品的添加剂，具有生产保存容易，安全性高等优势，也可以直接作为功能性食品，目前在国外市场上有单独的灭活益生菌粉剂，由灭活益生菌和中药配成的混合制剂等[1]。YQ之后，益生菌产业迎来一个黄金窗口。灭活益生菌对人体有着非常重要的功效，灭活益生菌已被广泛的应用于食品、医药卫生和饲料等各个领域；将灭活益生菌应用于保健食品是目前各国的研究热点之一，具有极大的发展前景[1]，相信在未来的食品药品及其他相关领域的发展和应用将会越来越广泛和普及。

景岳生技专注研究和制造对人类健康有益处的好细菌，并于中国成立「景岳生物科技（中国）有限公司」，全力拓展乳酸菌饮品、人体保健乳酸菌粉的推广与销售；过去、现在、未来我们持续不懈的为大家带来健康且充满活力的好菌产品，景岳是益生菌的专家，也是您守护健康的好朋友。

参考文献：

[1] 朱秀敏，曹萌，灭活益生菌的研究进展［J] . 中国微生态学杂志，2010, 22 (2) : 175-178.

[2]陈建国,程池,伊地知哲生.日本灭活乳酸菌市场及其产品实例分析[J].食品与发酵工业,2018,44(06):300-302.

[3]程臻，胡瑜，刘雨濛，体检人群中体量指数与血压、血脂、血糖及血尿酸的相关性分析［J] . 当代医学，2021, 27 (01) : 22-25.

[4 ]杜鹏, 霍贵成. 国内外益生菌制品发展现状 [ J ]. 食品科学, 2004 (5):194-197 .

[5] Peter T Katzmarzyk, Christopher I Ardern. Overweight and obesity mortality trends in Canada.1985-2000[J]. Canadian Journal of Public Health, 2004,95(1):16-20.注意：益生菌不是药物，它不用于治疗任何疾病，无论是生理的还是心理的。益生菌是作为健康生活方式的一种补充，同时还应该注意营养丰富的食物、充足的运动、足够的睡眠和减少伤害肠道菌群的任何行为。

分享到：

上一篇：国家公众营养改善项目-营养医学慢病康复公益行启动

下一篇：益生菌市场 | 下一个健康风口

咨询热线：

灭活益生菌：突破行业瓶颈、创新功能性新食品

微信号：13474555572微信二维码